El miércoles 22 se llevará a cabo la selección de alumnos para el Certificado de Profesionalidad en Pastelería

El Ayuntamiento de Guadarrama llevará a cabo el próximo 22 de octubre la selección de los alumnos para el curso de Certificado de Profesionalidad en Operaciones Básicas de Pastelería.

Una formación incluida dentro de los programas financiados por la Dirección General de Formación de la Consejería de Economía, Hacienda y Empleo de la Comunidad de Madrid, el Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes y el Ayuntamiento de Guadarrama.

La jornada comenzará, el miércoles 22 de octubre, a las 9:30 horas en la Casa de Cultura Alfonso X el Sabio. Los interesados podrán asistir a una charla informativa sobre los contenidos del curso, los requisitos y las posibilidades que ofrece. Tras la misma, realizarán una entrevista, como parte de la selección de los quince alumnos que se incluirán en esta opción formativa. 

Para participar en el proceso será necesario estar inscrito como demandante de empleo en la Comunidad de Madrid y tener un conocimiento básico de español.

El curso se realizará por las tardes, de 16:00 a 21:00 horas, entre los meses de octubre de 2025 y marzo de 2026.

Solicitudes e información

Quienes estén interesados en formar parte de este proceso selectivo pueden ponerse en contacto con el área de Desarrollo Local a través de los correos egranell@guadarrama.es, aedlnt@guadarrama.es y aedl@guadarrama.es

La formación en el curso de pastelería será impartida por el maestro pastelero Mariano Carreto. Los alumnos que formen parte de esta opción, se formarán en la elaboración y presentación sencilla de productos de pastelería. Además de asistir siguiendo instrucciones en la preparación de creaciones más complejas. También realizar operaciones básicas de aprovisionamiento interno. Así como aplicar técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.

La formación se imparte a través de tres módulos de formación con un total de 270 horas en aula y 80 de prácticas. El primer módulo será de aprovisionamiento interno y conservación en pastelería. Un segundo módulo de preelaboración, elaboración y presentación en pastelería. Y un tercero de prácticas profesionales no laborales. Este se impartirá a lo largo de 80 horas.

Las clases se desarrollan en las instalaciones del Centro de Formación El Soto de Guadarrama.

Nuevas formaciones

Este curso forma parte de las nuevas formaciones en operaciones básicas de cocina y pastelería subvencionadas, que han sido solicitadas por el Ayuntamiento de Guadarrama. Nuevos Certificados de Profesionalidad que se impartirán entre personas desempleadas o en mejora de empleo.

En total, para estos cursos en Guadarrama se ha concedido una subvención de 87.376,5 € a la que se unirá la aportación municipal.

Tanto el certificado de profesionalidad en operaciones básicas de pastelería como el de cocina, cuentan con un alto índice de inserción laboral en la zona. Se trata de dos áreas en las que la demanda de profesionales es constante, puesto que se trata de un sector con una amplia oferta de establecimientos en la comarca y la región.