Éxito de sabor y participación en el IV Concurso de Fabada y Arroz con Leche de la Casa de Asturias en Guadarrama

La cuarta edición del Concurso de Fabada y Arroz con Leche de la Casa de Asturias de Guadarrama se cerró con éxito de sabor y participación.

En total, 27 participantes compitieron en las diferentes modalidades que ofrecía este concurso. Un guiño a la gastronomía asturiana que premia no solo las más tradiciones y conocidas sino también algunas más desconocidas.

El joven Diego Arana consiguió alzarse con el Primer Premio de Fabada Asturiana con una propuesta de la que el jurado destacó no solo la perfecta cocción y textura de “les fabes” sino la perfecta combinación de todos los ingredientes en cada bocado. Un reconocimiento que le otorgo su delantal de ganador y un lote de productos asturianos.

El Segundo Premio lo obtuvo la propuesta de segundo premio fabada Mari luz y Javier Contreras. Obtuvieron su delantal ganador y un lote de quesos asturianos. Un segundo premio que no fue el único, puesto que ambos se hicieron además con el Primer Premio de Fabada con… una propuesta que al sabor tradicional añadió un guiso con almejas que hizo las delicias del jurado. También obtuvieron su delantal de ganador y un lote de productos asturianos.

El premio al mejor Arroz con Leche fue para Sara Fernández, que fue reconocida con su merecido delantal y licores asturianos. El Premio para el Postre Asturiano tradicional fue para Almudena Menéndez con sus “Bollinas”. Una deliciosa propuesta en la que la nuez y el anís son protagonistas, que suele consumirse de forma especial por San Blas y Carnaval o en asturiano “Antroxu”. La ganadora obtuvo su delantal y licores asturianos.

La jornada ha contado con la colaboración del Ayuntamiento de Guadarrama, la Dirección General de Emigración del Principado de Asturias, y comercios como Asturias Food de Collado Villalba y Ké Todo en Costura y Mercería Entrecosturas de Guadarrama.    

Todos los participantes recibieron sus premios con el aplauso del público que llenaba los salones de La Brisa. Una centena de amigos y acompañantes que tuvieron la oportunidad de saborear los deliciosos guisos presentados al concurso.

La jornada contó además con los reconocimientos otorgados de forma anual a los socios y colaboradores de la Casa de Asturias en Guadarrama.

Virginia Valencia obtuvo el aplauso y el reconocimiento de los socios al ser nombrada Socia del Año 2025. En el apartado de reconocimiento Folk 2025 fue premiada la Agrupación Folclórica L'Alborá del Centro Asturiano de Madrid y en Entidades 2025 obtuvo su reconocimiento la Agrupación de Protección Civil de Guadarrama.

Una nueva jornada para la celebración y el hermanamiento de Guadarrama y Asturias, que contó con la participación del Alcalde de Guadarrama, Diosdado Soto, así como concejales de la corporación municipal que, un año más, se unieron a esta propuesta en la que no solo participan los socios e la Casa de Asturias sino que está abierta a la participación de todos los ciudadanos de Guadarrama amantes de la fabada y de las tradiciones asturianas.

Una excelente ocasión que, a buen seguro, se repetirá en 2026 con la V edición del Concurso de Fabada y Arroz con Leche. Hasta entonces, habrá muchas más citas. La siguiente será el carnaval o “Antroxu” y la cita con la multitudinaria celebración de San Patricio en Madrid, en la que la Banda de Gaitas “La Tarabica” de la Casa de Asturias en Guadarrama volverá a ser protagonista.