22 Brasas, El Molino del Rey y El Madrileño participan en la tercera Ruta de la Casquería

Tres restaurantes de Guadarrama se han unido a la Ruta de la Casqueria en su edición 2023. Una propuesta para degustar especialidades de la cocina tradicional que tiene tres grandes representantes en nuestra localidad 22 Brasas Bar, Restaurante El Molino del Rey y Restaurante El Madrileño.

Estos tres establecimientos de Guadarrama se unirán a los 17 que componen la ruta y que, de forma general, se disfrutan en la capital.

Además, Guadarrama contará con otro representante de la cocina de la localidad. David y su taller Cocinando en Guadarrama, en el que la ruta realizará un Showcooking con productos de casquería y que será también uno de los premios de la ruta. Los que participen en las degustaciones tendrán la oportunidad de disfrutar de el premio de talleres de Cocina que serán impartidos por David Luengo de “Cocinando en Guadarrama” y Ramón Martínez de Escuela de Cocina ‘Lumbre’.  

La tercera Ruta de la Casquería, se celebrará del 6 al 30 de noviembre de 2023. Es una iniciativa diseñada y
organizada por Alberto De Prado Ilzarbe, director de Qué Rico España, quien tiene como objetivo promocionar estas recetas tan tradicionales y tan representativas de nuestra gastronomía a través de una veintena de restaurantes dentro de la Comunidad de Madrid.

Uan ruta en la que se pueden encontrar elaboraciones para todos los gustos, como explica De Prado, "desde recetas muy tradicionales de toda la vida, pasando por multitud de guisos y frituras, hasta disfrutar de una cocina de alta gama por una Estrella Michelín, donde se ha demostrado que la casquería es un producto de bandera y reconocimiento mundial.”

Dentro de esta ruta gastronómica se realizarán dos actividades paralelas para aquellos que quieran conocer más sobre esta cocina de aprovechamiento, como los dos Showcooking con productos de casquería que elaborará el bloguero David Luengo desde "Cocinando en Guadarrama" (www.cocinandoenguadarrama.com) y Ramón Martínez desde su nueva escuela de cocina ‘Lumbre’ (www.lumbrecocinando.com/).

Premios para los clientes 

De entre todos aquellos clientes que suban una fotografía de un plato de casquería, junto con un vino de
la Comunidad de Madrid de alguno de los restaurantes que formen la ruta a sus Redes Sociales y etiqueten
la rura en @rutadelacasquería, en instagram, junto al restaurante visitado, entrarán en el sorteo de
una serie de lotes de vinos de Madrid, así como visitas enoturísticas a bodegas de la Comunidad de Madrid. Así como un Fin de Semana en un Hotel en Paradores para dos personas, con desayuno incluído.

También se sortearán Talleres de Cocina impartidos por David Luengo de “Cocinando en Guadarrama” y
Ramón Martínez de Escuela de Cocina ‘Lumbre’. 

Toda la informacion está disponible en www.rutadelacasqueria.es. 

• 22 BRASAS BAR @22brasasbar 
  C. del Dos de Mayo, 6. Guadarrama (Madrid)
  Tel.: 910 547 122
• EL MOLINO DEL REY.
  Carretera de A Coruña, Km 47. Guadarrama (Madrid)
  Tel.: 91 854 17 71
  www.elmolinodelrey.es
• EL MADRILEÑO @restaurantemadrileno
  Calle del Dr. Palanca, 3. Guadarrama (Madrid)
  Tel.: 918 54 13 08
  www.facebook.com/RestauranteMadrileno